Hemoglobin levels and its relationship with the intake of high biological value protein and iron in pregnancy
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Published:
Apr 18, 2020
Keywords:
Hemoglobin, Protein, Iron, Pregnant women
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Abstract
In Peru, 29.6% of pregnant women have anemia, a clear indicator of malnutrition and health issues. A highly nutritious diet can reduce complications during pregnancy. The objective was to determine the levels of hemoglobin and its relationship with the intake of high biological value protein and iron in pregnant women who treat themselves at Chincha Hospital - ESSALUD. Analytical, cross-sectional and correlational study. Simple, random sampling consisting of 104 pregnant women who were treated through outpatient consultation at the nutritional ward of Chincha Hospital – ESSALUD. The data was collected through an interview and a survey about the frequency of food consumption. The statistic used was the bivariate and multiple linear regression analysis. In the results it was found that 35% of the women had anemia, 48% had low intake of high biological value protein and 59% had low intake of iron. There was a high and statistically significant correlation between hemoglobin levels and the intake of high biological value protein and iron (r-0,88; r2-0,78; p<0,001). It was concluded that hemoglobin levels have a direct and strong relationship with the intake of high biological value protein and iron in pregnant women.
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Echenique-Yupanqui, M. ., & Espinoza-Bernardo, S. . (2020). Hemoglobin levels and its relationship with the intake of high biological value protein and iron in pregnancy. Duazary, 17(3), 43–53. https://doi.org/10.21676/2389783X.3321
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