Roldán-Acero, David Julián, et al. «Desarrollo De Un Producto Extruido a Base De Cereales Y Concentrado De proteína De Calamar Gigante (Dosidicus Gigas)». Intropica, vol. 16, n.º 1, abril de 2021, pp. 34-42, https://umapp002.unimagdalena.edu.co/index.php/intropica/article/view/3777.