Perdomo-Balaguera, Erik Anderson, y César Valverde-Castro. «Insectos Comestibles: Beneficios Ambientales Y Nutricionales, Riesgos Y Medidas Regulatorias. Una revisión Narrativa». Duazary, vol. 22, julio de 2025, p. e6563, doi:10.21676/2389783X.6563.